
“Ở Trường Sơn có hàng chục loại
dơi to (ađhôôr) hay dơi nhỏ (briêng) khác nhau. Tuỳ theo tập quán vùng
cao hoặc thấp mà đồng bào chế biến dơi thành những món ăn hấp dẫn khác
nhau. Đây là món được coi là quý hiếm, vì thịt dơi trẻ con ăn chóng lớn,
thông minh, nhanh nhẹn, người già ăn thịt dơi khoẻ mạnh, kéo dài tuổi
thọ, còn tuổi trẻ được ăn thịt dơi thì đời sống tình dục vợ chồng tăng
thêm...