
Để phòng chống béo phì, có thể
ăn củ và rau lang luộc. Áp dụng chế độ nửa gạo, nửa khoai riêng rẽ,
hoặc độn chung với nhau nấu thành cơm, cháo, bánh…
Lá khoai lang là loại rau dân dã vừa
ngon, vừa mát và bổ. Củ và rau khoai lang là vị thuốc phòng chữa bệnh
đã được dùng từ lâu trong dân gian, có nơi gọi nó là “sâm nam”.
Theo Đông y, khoai lang có nhiều tên
như: cam thử,...